Вибір кольору під час переробки морського рису: основна технологія, яка забезпечує-додавання вартості та підвищення якості морепродуктів

Хаймі, як популярний у всьому світі традиційний сушений морепродукт, його якість безпосередньо визначає ринкову вартість і довіру споживачів. З удосконаленням глобальних стандартів безпеки харчових продуктів і підвищенням рівня споживання промисловість переробки морського рису стикається з критичним етапом трансформації від інтенсивної праці до автоматизації та стандартизації. У цьому процесі інтелектуальна технологія вибору кольору, заснована на передовій оптиці та штучному інтелекті, стала незамінним основним обладнанням для сучасних заводів з переробки рису для досягнення контролю якості, підвищення ефективності та створення бренду.
Огляд промисловості та переробки Haimi
Переробка сушених креветок є вишуканим процесом, і його кінцева вартість сильно залежить від зовнішнього вигляду, чистоти та консистенції готового продукту. Традиційний метод обробки в основному базується на остаточному сортуванні вручну та стикається з кількома серйозними проблемами:
Невід’ємні недоліки ручного сортування включають низьку ефективність, збільшення витрат і різні стандарти сортування, які відрізняються від людини до людини та коливаються через втому, що ускладнює забезпечення довгострокової-стабільності якості великої кількості продуктів.
Складні домішки та типи дефектів: дрібна риба, краби, фрагменти панцирів, пісок, каміння, бур’яни та інші знебарвлені домішки, які можуть міститися в сировині, а також не-стандартні тіла креветок, які підгоріли, змінили колір, зламані, очищені від шкаралупи або мають голову під час обробки, усе це потрібно ретельно видалити.
Дедалі суворіші ринкові стандарти: міжнародний ринок, особливо високо-ринок і великі мережеві супермаркети, висуває надзвичайно суворі вимоги до чистоти продуктів, єдиних специфікацій і безпечності харчових продуктів (наприклад, нульова терпимість до сторонніх предметів). Традиційними методами важко постійно відповідати стандартам.
Революція застосування інтелектуальної технології вибору кольору
Технологія інтелектуального вибору кольору принесла якісну зміну від «судження людського ока» до «інтелекту машини» в обробці морського рису. Ця технологія об’єднує кольорові камери з високою-роздільністю, датчики ближнього-інфрачервоного діапазону та алгоритми глибокого навчання для виконання високо{3}}швидкісного без{4}}контактного виявлення та сортування морських метрів у кінці виробничої лінії.
Його основна цінність застосування відображається в:
Реалізуйте точне сортування в кількох вимірах
Сортування за кольором: акуратно видаліть домішки різного кольору (наприклад, чорні панцири, коричневі бур’яни, спалені тіла креветок) і некваліфіковані тіла креветок з нерівномірним кольором або надмірним окисленням, забезпечуючи яскравий і рівномірний колір готового продукту.